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旬のお魚情報満載 寿がやブログ

日本海の海の幸ならお任せ!マグロにも自信有りの老舗です。

NEW☆焼台です☆美味しい焼魚を食べる為…

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寿がやの焼台が新しくなりました!!
美味しさを追求する為、下火焼にこだわっている
ので痛みがはやいのですが、そのへんは曲げられません!!!
たぶん10代目JSBくらいになるかと思います(J SUGYA B)
とりあえず、めでたいので、特大の甘鯛を焼いてみました。
最高の出来上がりで、大満足です。
この大きさの甘鯛を網なしで焼きあげるのは
さすが、焼師たけし先生の技でした(^-^)
  1. 2018/06/04(月) 20:25:18|
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☆いい日旅立ち☆

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5月になり、ますますお魚さん達の種類も数もたくさんに
なってきました。寿がやの水槽もいっぱいになってまいりました。
桜鯛、平目、穴子、オコゼなど元気いっぱいで、お客さんの
待つお店へ旅立つ日を待っています(笑)
  1. 2018/05/05(土) 09:14:05|
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☆おめで鯛☆

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今日福井の定置網でとれた
たけし君の顔が隠れて『初日の出』
になるくらい大きい真鯛です。
すごく男前のかっこいい真鯛でした!!
それと今だけのプレミアム商品の
脂のりのりの『桜マス』です。
この時期日本海でとれる本マスは
なぜかすごく脂があるため、都会の人々に
大人気です(笑)
とりあえず、美味しいものばかりです!!
  1. 2018/04/27(金) 19:01:40|
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☆寿がや春の焼物まつり☆

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『春のパンまつり』が行われていると言うことで
寿がやでも『春の焼物まつり』を行いました。
桜マスを筆頭にブリ、ムツなどの定番の商品達です。
ちなみに、白いお皿は当たりません(笑)
  1. 2018/04/01(日) 11:11:11|
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☆いい予感がしてるこの頃です☆

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カニ漁も終わり、福井県の定置網もぼちぼち始まりました。
その他、春の代名詞、『ホタルイカ』『トリ貝』なども入荷し始めました。
特に今年は、真イワシが豊漁で過去類を見ないほどです。
このイワシを求めて、本マグロさん達がたくさん、たくさん
やって来てくれる予感がしている僕達です(^^)
乞うご期待!!!
  1. 2018/03/28(水) 18:03:15|
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寿がやは日本海のオススメ魚介類を取り扱う鮮魚卸の会社です。

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