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旬のお魚情報満載 寿がやブログ

日本海の海の幸ならお任せ!マグロにも自信有りの老舗です。

ふぐを超える!?活かわはぎ

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かわはぎと言う口の小さい地味な白身魚です。身質がふぐと似ているので薄造りにして
やると写真のようにふぐみたいになります。この魚の凄い所は肝です。
たぶん魚の中では一番美味しい肝だと思います。こんなに小さいのに
これだけたくさんの肝が入っています。
この肝とても濃厚ですが、しつこくなく身と一緒に食べると最高です。
僕はふぐより美味しいと思います。(価格はふぐの半値です。)
寿がやお奨めの一押しのお魚です。
  1. 2009/01/08(木) 18:37:30|
  2. その他
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