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旬のお魚情報満載 寿がやブログ

日本海の海の幸ならお任せ!マグロにも自信有りの老舗です。

最高級!!昆布森産バフンウニです。

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いよいよ今年もこの生ウニがやって来ました。20年以上、こんな仕事を
していますが過去にこのウニを超える物を見たことが、ありません。
昆布森の生ウニは1年で2ヶ月しか漁期がありません。
しかも1日のウニの漁獲量も、決められています。超プレミアです。
なぜこんなに美味しいと言うと、この地方大変良質の昆布が地名の通り
たくさんとれます。この良質の昆布を、ウニ達が10ヶ月間も食べ続けて
いるからこんなにも美味しいという訳です(驚)
食べると、甘いのはもちろん、ほのかに昆布の香りがします。
何もつけずに食べれる生うにはそうはありません。
値段も高いですが、食べたら納得です(喜)

テーマ:ご当地グルメ - ジャンル:グルメ

  1. 2008/10/23(木) 17:03:19|
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