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旬のお魚情報満載 寿がやブログ

日本海の海の幸ならお任せ!マグロにも自信有りの老舗です。

◎こだわりの焼台◎寿がや編

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今日寿がやにオ-ルステンレス製の最新の焼台が導入されました(ピカピカ)
『焼き物は下火焼』と言うぐらい下火焼で焼いたお魚は美味しいです。
下火焼は余計な脂が下に落ち、その脂が燃え、いい焦げ目がつきます。
その分、焼台は痛みやすく、汚れやすく、手入れが大変です。
でも僕らは美味しい焼魚の為に、今日もがんばります。
  1. 2010/04/01(木) 16:01:44|
  2. レア
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