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旬のお魚情報満載 寿がやブログ

日本海の海の幸ならお任せ!マグロにも自信有りの老舗です。

春と言えば★ほたるいか★

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春と言えば、ほたるいかです。
でっかいのがこちらホタルイカの特徴です。
鮮度が良い時に茹で上げるので生臭さもありません。
パンパンにふくれたイカの中身は、濃厚なワタがたっぷり
入っていて、本当に美味しいです。夜、外敵から身を守るため
光を放つことから、蛍烏賊と呼ばれています。
3月~4月しか獲れないの貴重な食材です。
  1. 2010/03/26(金) 18:16:33|
  2. その他
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