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旬のお魚情報満載 寿がやブログ

日本海の海の幸ならお任せ!マグロにも自信有りの老舗です。

食べれるジョ-ズ

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日本海でとれる『サメ』です。こちらでは「つのじ」と呼ばれます。
皮をきれいに、はいで湯引きして、辛子酢味噌などでいただきます(ヌタ)
食べてみると、見た目とは違いなかなか美味しいです。
このジョ-ズ肝心の歯がほとんどなく、全く怖くないサメです。
  1. 2009/11/27(金) 13:56:54|
  2. その他
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