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旬のお魚情報満載 寿がやブログ

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海のカマキリ

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東京湾や瀬戸内海で獲れる江戸前の寿司で有名なシャコエビです。
シャコエビはなんとこの日本海でも獲れるのです。あまりにも漁獲量
が少なすぎて、市場に出回る事はほとんどありません。
このカマキリみたいな姿ですが、とても甘くて美味しい美味です。
日本海のシャコエビは、一味違います。でも皮むくのが大変でした(汗)

  1. 2009/10/05(月) 14:22:50|
  2. レア
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