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旬のお魚情報満載 寿がやブログ

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ムラサキうに(白)

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赤の生うにと言われる『ばふんうに』に対して、白と言われるのがこの『むらさきうに』です。
むらさきうには海の栗と言われるように、トゲがたくさんあるのが特徴です。殻を割ると
わずかな生うにが見れます。写真のように1個でこれだけしかウニがとれません。
生うにが高いのは、しょうがないですかね(汗)でも美味しい生ウニ(白)の紹介でした。
  1. 2009/08/21(金) 18:31:36|
  2. その他
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