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旬のお魚情報満載 寿がやブログ

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海のそ-めん

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初夏にかけて日本海の沿岸の岩場でとれるのが、この『海そ-めん』と呼ばれる
モズクの仲間の海藻です。これを、湯通しするとすごくキレイな緑色になります。
普通のモズクと違いヌメリが少ない為、『ソーメン出汁』で食べるとすごく美味しい
です。今だけ味わえる夏旬のめずらしい物です。
  1. 2009/06/30(火) 17:58:49|
  2. レア
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