皆さんこんにちわ( ^o^)
今日待望の寿がや3号車EX仕様がやって来ました!!
もちろん、冷凍機付きでどんな遠くでも
美味しいお魚を運べますので、皆さまの
ご注文お待ちしております!!

今日はお馴染みの貝の紹介です。
でも、貝だけ見ていると何の貝だけサッパリわかりません。
しばらく見ていると、黒い鳥のくちばしのような物体がでてきました。
これは、かの有名な『トリ貝』です。活きたままやって来ることは
珍しく、期間は約1週間ぐらいのとっても貴重な存在です。
さっと湯がいて、食べるのが最高です。この大きさなので
価格も最高でした(笑）

寿がやの焼台が新しくなりました!!
美味しさを追求する為、下火焼にこだわっている
ので痛みがはやいのですが、そのへんは曲げられません!!!
たぶん10代目JSBくらいになるかと思います（J　SUGYA　B)
とりあえず、めでたいので、特大の甘鯛を焼いてみました。
最高の出来上がりで、大満足です。
この大きさの甘鯛を網なしで焼きあげるのは
さすが、焼師たけし先生の技でした(^-^)