今年も天然ブリの10キロUPの奴らが、日本海から
やって来ました。今年はなかなか豊漁な感じです。
佐渡、氷見、金沢、福井、舞鶴などからみんな
集合してくれました。JRの駅みたいですね（笑）
皆さまも天然ブリをお求めになる際は
顔が小さく、お腹が太いブリを、お求めになってくださいませ!!

今日は天然本マグロ（ハラ）の大トロの登場です。
まずは赤身の色です。この鮮やかさこそ、天然本マグロの魅力です。
そして、真上から見て腹の部分が白い事、横から見て皮肌と身の間の
脂の高さなどが、いい天然本マグロの条件になります。
この最高級の天然本マグロは、JR鯖江駅前の『勇寿司』さんに
お嫁に行きました。そして、最高級のお寿司になり
僕たちの元に帰って来てくれました!!