お中元セットの高級バージョンもございます。
越前干物セットに
越前塩雲丹
マグロやわらか煮
自家製スモーク鯖
なども、一緒に追加して
お送りする事も、出来ます。
ぜひ、どこにもないオリジナルのお魚達を
味わってみてくださいませ

寿がやの『越前干物セット』のご紹介です。
1セットが
脂ののったハタハタ5尾
皇室の献上のササカレイ3尾
特大の赤カレイ2尾
の3種類で2400円でございます。（2人分くらいです）
2セット、3セットでのご注文も可能です。
原料の魚に、塩、味付、干し時間全てにこだわりました。
ご注文の方は [e-mail]まで
TEL,FAXでも大丈夫です。
よろしくお願いいたします☆

天然のとらふぐを、
奥尾名人によって、刺身、から揚げ、白子焼
という超高級、ふぐ料理の出来上がりました。

この時期定置網に、超高級魚『天然とらふぐ』が入ってきます。
価格は冬の時期に比べて、5分の1くらいと言うお得さです。
しかも、今回は男の子だったので、冬時期であれば、キロ3万円クラスの
白子が入って、いました。奥尾名人の手で解体作業が滞りなく行われ
ました。このふぐ料理は、次回ご紹介いたしますので、待っててくださいませ。
天然のとらふぐの扱いは危険なので、ほんとに注意が必要です（危）

今が1番美味しい真アジです。
とくに瀬つきの定置物で、形が、真んまるくて
皮肌が黒くない、少し金色っぽく見えるアジが
脂がのってて、とても美味しくて、おすすめです☆

今日は何年ぶりかに、入荷した丹後の天然トリ貝と三国港で獲れたアラとの
豪華なコラボです。福井近海で、アラが獲れると夏が近いなぁ～って思います。
超特大のトリ貝は、本当に貴重で、貝の中では1番美味しいと言っても、過言ぢゃない
くらいの、品質と価格です。JR鯖江駅近くの勇寿司さんに行くと、運が好いと、この
スーパートリ貝DXに出会えるかもしれませんよ（＾＾）

今日福井の定置網にマンボウが入りました。
美味しいかどうかは、別にして　とってもまん丸で
バカでかいお魚でした。顔は、トトロみたいでした☆
僕は丘の上のトトロと、言われています（＾０＾）