パッと見たら、イワシみたいなこのお魚は実はニシンなのです。
小骨が多くて、食べにくいお魚なのですが、お腹の厚みを見たら
分かるように、すごく脂がのっています。そして鯖の子のような
しっかりした卵が見受けられます。これを塩漬けして、ねかした
ものが黄金色の『数の子』になるわけです。ニシンは大変安いお魚
ですが、数の子は大変お高い最高級の食材です。僕も、我が息子には
医者か弁護士かになってもらえるように、日々応援しています。
がんばれ!!ゆうやくん

ご無沙汰しております。今年は雪は少ないですが、毎日超寒いですね～
今日入荷したバフンウニが、あまりにもデッカイ箱だったので
ちょっと見て欲しくて、ご紹介しちゃいました。iphone5と比べてみると
その大きさが分かって頂けると思います。まぁ、大きさの割にはかなり
お得な価格となってます。たまに入荷してますんで、ぜひ買いに来てくださいね

2月に入り、水かに（ズボカニ）の身入りも、だんだんよくなって
きました。価格の安い今のうちにぜひ、ご来店くださいませ。
寿がやメンバー皆で、お待ちしております。