今が旬の、天然の寒ぶりさん達です。みなさん11キロＵＰの大物ぞろいです。
今から、全国へ旅たって行きます。その前に、みんなで記念の写真を1枚…
そして、知らない土地に行っても、君らなら必ず美味しいと言ってもらえるはず…
さよなら天然ブリ…　　そしてありがとう天然ブリ…
とりあえず今日の寿がやのランチは、この寒ぶり達でした。

今年も恒例の寿がやが誇るマイナス50℃の冷凍室の大掃除が
行われました。今回はたけし君（工場長）の活躍で大変スム―ズに作業が
進み、最後には、ご覧のような霜のないキレイな冷凍室になりました。
冷凍部長の奥尾氏も、大変喜んでおりました。これで、また今日から
たくさんのお魚さん達を冷凍できますので、皆さんも冷凍しに寿がや
まで遊びに来てくださいね。

12月に入り、ますます忙しくなってきました。
新型の『ステファニー』の調子もとても良く
美味しいカニ達を、たくさん茹で上げています。
今後も乞うご期待あれ!!でも新型奥尾氏は、
12月に入り若干疲れ気味でごぢゃいます（笑）

今にも発進しそうなこのロケットのようなシルバーメタリックのボディの
物体は、自称『ＮＡＳＡ』が開発したと言われている寿がやのカニを茹で上げる
機械でございます。この度、５年間がんばってくれた前のカニ湯で釜通称『エンデェバー』が
老化の為、写真のような３個のロケットエンジンのような火力をもつ新品のガスバナー
に入れ替えいたしました。また、塩水で傷みが早いのを防ぐ為、今回ロケットエンジン部分
にブラックの錆び止めまで施してあります。今日からはこの新しいカニ釜通称『ステファニー』
でより良いカニを湯がいていきたいと思います。これからもあたたかい目で見守ってくださいませ。
よろしくお願いいたします☆