男同士手でつないでいる変な人達ではありません(笑）
実は魚の骨が指の先にささり、抜けなくなり工場長の
たけし君が針を焼き消毒して、骨を抜いている途中です。
約3分間にわたる大手術で写真のような長い骨が出て手術は大成功しました。
皆さんもお魚を触る時は細心の注意を払ってお料理してくださいね☆

いよいよ天然鮎が解禁になり、福井県の九頭竜、
足羽、日野川より初入荷いたしました。まだまだ小さい
ですが、このサイズが１番美味しいと言われています。
天然の証はこのとがったヒレと黄色い斑点です。
すぐに獲れなくなってしまいますので、みなさんも
早めに、食べてくださいませ★

今年の定置網で取れる天然本マグロは、ここ数年で１番
いい出来です。脂ののりや色もとっても良いものです。
写真は今朝とれたばかりのマグロを、割ったものです。
かなり良いでしょう～価格もお手頃ですよ★