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旬のお魚情報満載 寿がやブログ

日本海の海の幸ならお任せ!マグロにも自信有りの老舗です。

泳げ!! ★たらちゃん★

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今寿がやの活魚専用の水槽で泳いでいるのは、鍋などで
よく食べられる真たらです。そうです『たらちゃん』です。
このお魚は、価格も安く珍しいものではありません。でも
泳ぐ姿は、なかなか見る事ができない、かなりレアな姿です。
みなさんも早く見に来ないと、食べちゃいますので・・・・・(笑)
  1. 2012/03/27(火) 20:21:21|
  2. 未分類
  3. | トラックバック:0

明太子みたいなイクラちゃん★

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今が旬のサクラマスです。本マスとも呼ばれ釣りや定置網などで
この時期たくさん獲れます。このますのお腹の中からイクラの原料
になる小さい小さい『筋子』が出てきました。秋には立派なイクラ
になったはずです。これだけ小さいと明太子みたいでしょ(笑)
  1. 2012/03/14(水) 20:57:01|
  2. 未分類
  3. | トラックバック:0

若くないカレイ★

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今日はナメタカレイというお魚をご紹介します。
すげェ~油があり、煮付けや焼いたりしてやると
美味しさが増します。価格も安く、とても美味しい
カレイです。ここまで大きいサイズのものはなかなか
お目にかかれません。別名『ばばカレイ』と呼ばれ
どんなに若くて鮮度がよくても、刺身にはしない
のがこのババカレイなのです(笑)
でも煮付けは、マジ絶品です!!
  1. 2012/03/08(木) 21:20:37|
  2. その他
  3. | トラックバック:0

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寿がやは日本海のオススメ魚介類を取り扱う鮮魚卸の会社です。

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