いつもお馴染みの奥尾氏が手に持っているのは
『極上ちらし寿司』寿がやバージョン2011です。
しかも、サイズは【メガ】です。みなさんも
一度挑戦してみてくださいね（笑）ちなみに
2011バージョンは和牛大トロ炙り、剣先イカ、真カジキ
天然本マグロ腹の大トロ、昆布盛産の黄上生ウニ、生の自家製
イクラの醤油漬、甘海老、新生姜のあっさりした内容です★

今年お初の越前かにをさばきました。さばくのはカニのプロ奥尾氏です。
奥尾氏は越前港の料理旅館で10年以上料理長を務めたほどの越前カニの
仕事人です。カニの足をさばいても、殻が透けて見えるほど、きれいに
すばやく調理していきます。写真ではお伝えできませんが、あああっというまに
カニをさばいてしまいまた。みなさんの中にも越前かにを、素早く、ただで
さばいてもらいたい方がいらっしやいましたら、ぜひ『仕事人奥尾』にぜひ
声をかけてみてくださいね★

こんにちわ。いつもお世話になっております。
三国港のズワイカニ（男）と寿がやの奥尾です☆
近頃の越前かにの状況は、昨年高値だった
ズワイカニ（男）は豊漁で価格も去年とは
だいぶ安値での取引状況になっております。
今日は福井県三国港産のズワイカニを沢山販売
させて頂きました。明日からも、たくさん安い
かにさんを用意してみなさんのお越しを、お待ちしています。

2011年度福井中央市場の越前かにの初競りの真っ最中です。
今年の越前かには豊漁で、特にセイコかに（女の子）などは、大きさにも
よりますが、とってもお買い得になっております。
今シーズンも最高のカニをより安く皆さんの食卓にお届けできるよう
がんばっていきますね。越前カニは今月がお買い得なので、みなさん
お誘いあわせの上、出来るだけ早くショピングシティー寿がやへどうぞ････
ホントに、今月は安いんですよ（マジに）