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旬のお魚情報満載 寿がやブログ

日本海の海の幸ならお任せ!マグロにも自信有りの老舗です。

★ますおさんの同僚のアナゴ君★

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みなさんお馴染みのマスオさんの同僚のアナゴ君です。天ぷらで
頂いたり、焼いたり、煮たりとお寿司等には、欠かせないネタの1つです。
この美味しいアナゴ君も生きている時はヘビのように長く、すばやく動きます。
やさしく、やさしく持ってあげないと素手では、つかめません。
毒はありませんが噛まれると、とても痛いです(奥尾氏談)
  1. 2011/05/19(木) 18:04:24|
  2. 未分類
  3. | トラックバック:0

でっかすぎる☆真サバ☆

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定置網も始まり、サバ、アジなど魚も獲れ始めました。
おなじみの真サバ君ですが、あまりの大きさにびっくり!!
でお知らせいたしました。1.5ℓの飲料水と比べてもらうと
その大きさがわかります。ぼくと一緒で、でかければいいと
言うもんじゃありませんが・・・・・
でもこの大きさ、なかなか見れる物ではありません☆
  1. 2011/05/10(火) 17:45:10|
  2. 未分類
  3. | トラックバック:0

ちいさいけど☆大人の小鯛☆

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真タイの子供のようですが、これはレンコタイと言う全く違う種類の
大人の鯛です。この鯛は皮が非常に美味しいタイなのです。こちらの地方では
このレンコタイを塩で軽くしめて、酢漬けにする「ササ小鯛」と言う大人気商品
があります。このササ小鯛の原料がレンコ鯛なので、ありんす。本当に美味しい
こちらでは、なくてはならない商品なのです。なぜか奥尾君の顔が、猪木ってるのは不思議です。
このレンコ鯛が、たくさん獲れ出すと春だなぁ~って思います。
  1. 2011/05/07(土) 19:59:25|
  2. その他
  3. | トラックバック:0

初かつお(DHAたっぷり)

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春のかつおを『初かつお』と呼びます。秋のかつおと違い脂はありませんが
その分本当のかつおの旨みを味わう事ができます。写真は釣り物の超高級な
かつおです。この背中の銀光が鮮度の良さの証です。そして、このかつお「DHA」
がすごく豊富でとっても体にいい魚なのです。マグロもカジキもこのかつおが
大好物だそうです。僕らは、このかつおを食べているマグロを食べて、健康になりますね(笑)
  1. 2011/05/04(水) 08:05:04|
  2. マグロ
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