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旬のお魚情報満載 寿がやブログ

日本海の海の幸ならお任せ!マグロにも自信有りの老舗です。

危険なお魚★鬼おこぜ★

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ブサイクなお魚事、おこぜ君です(味は最高)
今日はこのおこぜ君のとても危険なヒレとその性格等
ご説明したいと思います。まず本当の名前が『おにおこぜ』と
言い、見た目同様、聞いた感じもドンマイな魚です。
写真のようにこの背ヒレを取り除けば、なんの危険をない
安全なお魚になります。このおこぜ君は、この危険なヒレ
以外は全て食べる事ができる優れものです。みなさんも危ない
のでこのおこぜは、たけし君に下処理してもらってくださいね。
  1. 2010/09/29(水) 05:02:06|
  2. 未分類
  3. | トラックバック:0

☆超~特大はまぐり??(こだま貝)

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はまぐりに見えるこの貝は、おきあさりの仲間で『こだま貝』といいます。
この貝とっても美味しいのですが、あまり知られていない為、ハマグリの
3分の1の価格で手に入ります。酒蒸し、塩焼き、味噌汁と何をしても
良い出汁を出してくれる超~おすすめの貝です。味もハマグリの負けませんよ☆
  1. 2010/09/24(金) 16:59:36|
  2. その他
  3. | トラックバック:0

☆夏☆快適 寿がや号の秘密

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さて、ここは一体どこでしょう?そう毎日美味しいお魚を
市場から運んでくる『寿がや号』の中なのです。只今、たけし君
がお掃除中でごぢゃいます。とにかくこの車長くてでっかいので
お掃除も超~大変なのです。この車は、冷気の回転を早くする為
全ての壁に溝を作ってあるので、通常の半分の時間でこの中を
冷やす事ができます。そして止まっても、走っても使える冷凍機
を装備しています。夏ならとても気持ち良く昼寝ができます(笑)
魚も車もきれいに洗うたけし君に拍手を送りたいです。
  1. 2010/09/17(金) 17:22:11|
  2. 未分類
  3. | トラックバック:0

☆お魚にあう『松茸』

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秋と言えば、松茸です。美味しい魚と松茸は愛称抜群なので
今日は松茸を紹介させて頂いています。写真のような奥尾君が
持っているような超~特大の松茸はなかなか手に入らず、価格も
すごく高いです(涙)ですが、でっかいお鼻のたけし君が持つている
ような傘のように大きく開いた松茸は、見た目は悪いですが
価格は半分以下になり、非常にお得です。なによりも味は
全くかわらないのですからね。みなさんも松茸は必ずお魚と
一緒に食べてくださいね☆
  1. 2010/09/14(火) 17:39:51|
  2. レア
  3. | トラックバック:0

☆天然本マグロ初上陸☆

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お待ちかねの天然本マグロの季節がやってきました。
写真は270㌔の本マグロとたけしくんです。
天然本マグロは規制もありすご~く大変ですが、
これからも、より良いマグロを安く安全にみなさんの
食卓に届けて行きたいと思う次第でごぢゃいます。
  1. 2010/09/10(金) 04:30:16|
  2. マグロ
  3. | トラックバック:0

★亀の手★

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亀の手と呼ばれる珍しい貝です。塩ゆででたべますと、かなりの美味です。
でも一応、甲殻類の仲間なのですから、味噌汁にするとエビやカニの味と似ています。
どこにでもいる貝ですが、価格はかなり高価です。特にヨ-ロッパの方では
かなりの高級食材になります。
  1. 2010/09/01(水) 17:42:11|
  2. その他
  3. | トラックバック:0

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寿がやは日本海のオススメ魚介類を取り扱う鮮魚卸の会社です。

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