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旬のお魚情報満載 寿がやブログ

日本海の海の幸ならお任せ!マグロにも自信有りの老舗です。

★極上本クエ登場★

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今が一番美味しいクエです。まさに旬旬です。
もちろん、価格も最高値でした(汗)
写真はクエと愉快な仲間達です。
  1. 2010/01/30(土) 15:53:15|
  2. レア
  3. | トラックバック:0

焼きかれいの日(天神講)

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こちらの地域では1月25日に天神様の前に焼きカレイを飾る
習慣がすごく昔からあります。そしてこのカレイを子供に
食べさすと、勉強が良くできるようになると、言われています。
今日は福井県どこに行ってもこのカレイ達に出会う事ができます。
でも寿がやのカレイ達は超特大サイズのかれい君ばかりです。
しかも手間のかかる下火焼きにとことんこだわっています★
残念ながら、寿がやのメンバーは子供の頃このカレイを
食べずに育ったと思われます(笑)
  1. 2010/01/25(月) 16:02:53|
  2. その他
  3. | トラックバック:0

越前ずわいカニ(超特大)???

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奥尾君が大きい越前かにを持っています。
実は大きい大きい水かに君でした。
水かにはかに味噌が使えない為、足だけの
状態にして約4分~6分で茹で上げていきます。
おいしくて 安い越前の水かにでした。
  1. 2010/01/21(木) 17:12:24|
  2. カニ
  3. | トラックバック:0

水かに漁解禁です

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今年も水かに(脱皮したばかりのオスの越前かに)の漁が解禁になりました。
価格は越前のズワイカニの10分の1程度と、お手頃になっております。
期間限定の美味しくて、安い越前の水かにをぜひ食べてくださいませ★
  1. 2010/01/19(火) 16:48:26|
  2. カニ
  3. | トラックバック:0

★名産 たらこの煮たの★

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お馴染みの真タラの子でございます。いろいろな炊き方があるの
ですが今回は1本づつ薄板で丁寧に巻きあげて型崩れしないやり方
で炊いていく事にしました。これを交互に鍋に並べていき2日間かけて
じっくり炊いていきます。これが有名な☆寿がや名産たらこの煮たの☆
でごじゃいます。皆様も機会がございましたら、ぜひ一度ご賞味くださいませ。
マジで激ウマな一品です!!
  1. 2010/01/11(月) 11:29:56|
  2. レア
  3. | トラックバック:0

もうすぐサヨナラ☆せいこかに☆

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もうすぐ漁期が終わってしまうセイコカニです。
とても美味しいカニですが、1パイづつ身出しするのは
手間もかかり本当に大変です(汗)しかし こういう状態に
なっていると、何バイでも食べることができます(笑)
寿がやでは、毎日100パイ近くのセイコカニを身出ししています。
もし『セイコカニの身出し選手権』があれば僕らは
誰にも負けない自信があるのであります。
  1. 2010/01/05(火) 17:41:47|
  2. カニ
  3. | トラックバック:0

2010年初市です。

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2010年1月5日AM5時の福井中央魚市場の奥尾君です。
初市でしたが大時化等が重なりかなりお魚が少なかったです。
たまにはこんな日もあります。明日からのお魚に期待してください。
  1. 2010/01/05(火) 16:57:54|
  2. 未分類
  3. | トラックバック:0

☆世界の寿がや☆

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2010年がいよいよ始まりました。
今年も美味しいお魚をいっぱい紹介して
いきますので宜しくお願い致します。
奥尾とたけしも宜しくお願いします。
  1. 2010/01/03(日) 07:57:46|
  2. 未分類
  3. | トラックバック:0

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寿がやは日本海のオススメ魚介類を取り扱う鮮魚卸の会社です。

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