旬のお魚情報満載　寿がやブログ

日本海の海の幸ならお任せ！マグロにも自信有りの老舗です。

お馴染みの高級魚の『のどぐろ』です。お刺身で食べたい所ですが、
今日は贅沢に焼いちゃいます。とにかく大きさが、過去最高のもので
脂ののりも半端ないので、巨匠二人による共同製作になりました。
時間もかかりましたが、最高の仕上がりになりました(^o^)

この長い連休は、暑かったせいもありますが
生ウニと貝類のお刺身の注文が
たくさんありました。
暑い時は、あっさり豪華に行ってみるのも
お勧めです(^^*)♪
いつでもどこでもご注文お待ちしております😋

お久しぶりです(〃▽〃)
長い連休も終わりやっと
少しづつ普通の生活に戻ってきました。
そして今期初めて
天然のインドマグロが入荷してきました。
鮮度が良すぎて、血合いか赤身の区別が
できないくらいです。
3日後ぐらいもっと、もっと、脂がのってきます。
楽しみな今日この頃です(^o^)

高級魚のどぐろです。
しかも釣りのお刺身用です。
なんとなく、昆布メにしてみました(^-^)
皮面サッとあぶって、そのまま食べてもらいました。
何をしても、美味しい😋最高のおさかなです。

4月になり、桜も満開です。
この季節定置網でとれる天然の本マスを
『サクラマス』と呼び、とても重宝されます。
今日は、じじぃと一緒に銀色に光る
きれいな天然のサクラマスを、ご覧ください(笑)

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